Top Chef-in növbəti hissəsini gözləyərkən, yemək və restoran sənayesinə dair bu inanılmaz (və sıx) sənədli filmlərə baxın.
Bravo’nun pərəstişkarlarından bir şey varsa Üst aşbaz (2006) bilirik ki, kulinariya mükəmməlliyinə aparan yol nə qədər kəsik boğazındadırsa. Alovlu hirslərdən toj anlarına qədər gerçəklik televiziya yarışması 18 mövsümdür mətbəxin istiliyini pərəstişkarlarının evlərinə gətirir. Serialda spinofflar da daxil olmaqla başladıldı Top Chef Junior (2017) və Ən yaxşı ustalar (2009), bu da tamaşaçıların rəqiblərini aldatmağa və yemək hazırlamağa çalışarkən onunla mübarizə aparan aşpazları seyr edən inadkar və amansız dramından doymadığını sübut edir.
On səkkizinci mövsüm kimi Ən yaxşı aşpaz: Portland , yanaşmalar, pərəstişkarları serialın intensivliyinə uyğun gastronomik məzmununa görə ac qalırlar. İştahını təmin etmək Rəis Diehards, burada mətbəxin istiliyinə və yeyinti sənayesinin dramına gümüş qabda böyük bir yardım göstərən ən yaxşı sənədli filmlərdən bəziləri.
10Noma: Mükəmməl Fırtınam (2015)
Pərdə arxasında yavaş yanan və ləzzətli bir adam dünyanın ən yaxşı restoranı adlandırılan Noma’ya baxır. Danimarka, Kopenhagendə yerləşən bu kulinariya ustası René Redzepi tərəfindən idarə olunur və rejissoru Pierre Deschamps olan sənədli film, sənət, qida və mükəmməlliyin kəsişməsindən bəhs edir.
Bəzən Redzepi-nin işçilərinin nəfsinin atəşinə tutulduğuna görə görüntüləri izləmək çətin ola bilər. Təxminən əlçatmaz bir titulu qoruyub saxlamağın stresi və dünyanın hər gözünü sizin hər bir hərəkəti izləməyin təzyiqi, izləyiciləri Redzepinin nə vaxt və nə vaxt qaynar nöqtəyə çatacağı ilə maraqlanmağa davam edir. Bu anda sənədli film Hulu-da yayımlana bilər.
9Barbekü (2017)
2017-ci ildə, Metyu Salleh sənədli film çəkdi, Barbekü , premyerası South West Film Festivalı tərəfindən South'da. Atəş və ət arasındakı ritualistik və mərasim dinamikasına baxan sənəd 13 fərqli dildə izah olunur. Filmdə fərqli mədəniyyətlərin pişirmə texnikasını ümumi və ənənəvi bir hərəkət kimi qiymətləndirmələri də araşdırılır.
Amerika bağçalarından Monqolustan ətəklərinə qədər kinematoqrafiya gözlər üçün bir ziyafətdir və həm qidalananlar, həm də sərgərdanlıq üçün sağlam bir iştaha sahib olanlar üçün mütləq görülməlidir. Sənədi indi Amazon Prime-da icarəyə götürmək mümkündür.
8General Tso üçün axtarış (2014)
İki saatdan az müddətdə Ian Cheney's General Tso üçün axtarış bir çox zəmini əhatə edir. İkonik şirin, yapışqan və ədviyyatlı toyuq əsaslı yeməyi və adını verdiyi şəxsin arxasındakı sirr üzərində qurulmuş film, ABŞ-da Çin mətbəxinin Qərbləşdirilməsinə də çox vaxt sərf edir.
Tso-nu tələffüz etməyin doğru yolundan tutmuş, çıxarılan qida məhsulunun yüksəlməsinə qədər hər şey, filmdə çox şey var, amma həmişə əyləncəli və düşündürücü arasında sabit bir tarazlıqda olmağı bacarır. General Tso üçün axtarış Amazon Prime-da icarəyə verilir.
7Somm (2012)
Texniki olaraq, qida sənəd deyil, Somm şərab mütəxəssislərinin, bədnam çətin Master Sommelier sınağından keçmək üçün üz tutacaqları son dərəcə dərin bir dalğıcdır. İmtahan dünyanın ən aşağı keçid nisbətlərindən birinə sahibdir və imtahan verənlərdən ayları, bəzən də illərini ona həsr etmələrini tələb edir.
agents of shield 3 mövsüm final baxışı
Sənədli film, mövzuların keçəcəkləri çətinlikləri və bəzən komik və qəribə uzunluqları göstərməkdən çəkinmir. Film elə bir təsir bağışladı ki, filmin yaradıcısı Jason Wise tərəfindən idarə olunan SOMM TV-nin iki davamını və bir yayım şəbəkəsini yaratdı. Söhbət qida ilə əlaqəli olmaya bilər, ancaq bu sənəd hər hansı bir kulinariya məzmunu ilə yaxşı cütləşir. Somm hazırda Amazon Prime-da baxıla bilər.
6İplik plitələr (2012)
Joesph Levy'nin hazırladığı bu sənədli film tamaşaçılardan sualı nəzərdən keçirmələrini xahiş edir: Niyə restoranlara gedirsiniz? Üç fərqli müəssisəni əhatə edən film, bolca istiliyə xidmət edən bir həyat dilimidir.
Kiçik bir şəhərdəki pop-pop yeməkxanasından, Michelin ulduzu Chicago mətbəxinə, ailənin idarə etdiyi bir Meksika restoranına qədər olan film, yalnız kulinariya müvəffəqiyyəti qazanmağın deyil, həm də Amerika xəyalının iqtisadi və emosional yollarını və zəfərlərini əhatə edir. Mart 2021-ci ildən etibarən filmi Amazon Prime-da izləmək mümkündür.
5Jeremiah Tower: The Last Magnificent (2016)
Wolfgang Puck və Jamie Oliver günümüzün ən tanınmış yemək ikonalarından bəziləridir. Bununla birlikdə, ev adlarına çevrilmədən çox əvvəl mətbəx əfsanəsi olan Jeremiah Tower, məşhur aşpaz adını qazanan ilk şəxslərdən biri idi. Jeremiah Tower: Son Möhtəşəm 1970-ci illərdə şöhrət qazanmağını və karyerasının enişli-yoxuşlu dövrlərini, o cümlədən aşpaz yoldaşı Alice Waters ilə qarışıq düşməsini və Martha Stewart və mərhum Anthony Bourdain'in çıxışlarını özündə cəmləşdirir.
səni sevmək səhvdirsə 6 mövsümün buraxılış tarixi
Kulinariya sənədli filmlərinin əksəriyyəti yeməklərə yönəlsə də, Möhtəşəm bir insan olaraq Tower-da daralır və bağışlamayan və amansız bir sənayedə müvəffəqiyyəti qoruyan təzyiqlər. Hal-hazırda Netflix filmi yayım platformasında aparır.
4Kings of Pastry (2009)
Meilleur Ouvrier de France sənətkarlıq olimpiadasıdır. Dörd ildə bir dəfə Fransanın Lyon şəhərində keçirilən ticarət ustaları prestijli Un des Meilleur Ouvrier de France adını qazanmaq üçün yarışırlar. Müsabiqə saç düzümündən hörgüdən tortu xəmir istehsalına qədər hər şeyi əhatə edir. 2009-cu ildə rejissorlar Chris Hegedus və D.A. Pennebaker, rəqabətin yüksək pay təzyiqini sənədləşdirdi Kings of Pastry Doğulub.
Chicago'nun Fransız Pasta Məktəbinin finalçılarından sonra qənnadı qızıl əldə etməyə hazırlaşarkən sənəddə çox tər və göz yaşı var. İzləyicilər şəkərli heykəllərin dəfələrlə yıxılması, parçalanması və parçalanması kimi ağrılı mənzərədən ağlayacaqlar. Bu xəyalların təzyiqinə ürəkaçan bir baxışdır və bəzən desertin həmişə şirin olmadığını sübut edir. Maraqlanan izləyicilər filmi Fandor'da tapa bilərlər.
3İki Mətbəxin Nağılı (2019)
İki mətbəxin nağılı 29 dəqiqəlik uzunluqda işləyən ısırıq ölçülü qısametrajlı sənədli filmdir, gərgin və gərgin bir təkrarın üstünə çıxmaq üçün mükəmməl əyləncə-bouchedir. Üst aşbaz . Film, aşbaz Gabriela Camaranın San Fransikoda əvvəllər qurduğu Mexico City restoranı Contramar-ı tamamlamaq üçün Cala adlı bir qardaş restoranı açarkən izləyir.
Rejissor Trisha Ziff, iki müəssisə arasındakı mədəni fərqi və onları idarə etməyə kömək edən işçilərin həyatlarını qarşılaşdırır. Sənədin əsas mövzusu, sağlam bir işçi mədəniyyətinin bir iş yerini bir evə necə çevirə biləcəyidir. Netflix orijinal qısası yayım üçün əlçatandır.
ikiGrace üçün (2015)
Filmdə, ölkədəki ən yaxşı restoran olan Grace adlı müəssisəsini qurmağı xəyal edən Chicagoda yaşayan yüksək qiymətləndirilən bir aşbaz Curtis Duffy izlənilir. Həm rejissorlar Mark Helenowski və Kevin Pang, Duffy’i Grace’in quruluşu ilə izləyir və çətin uşaqlığı və ailə faciəsi də daxil olmaqla Duffy’nin şəxsi həyatına nəzər salır.
Film, aşpazların kulinariya mükəmməlliyini və qida sənayesinin obsesif təbiətini əldə etmək üçün verəcəkləri fədakarlıqlara diqqət çəkərək, sonunda hamısına dəyər olub olmadığını soruşdu. Lütf hazırda Amazon Prime-da yayımlanır.
1Jiro Dreams of Sushi (2011)
Bu sənədli film, yüksək səviyyəli suşi ustası olan 85 yaşındakı Jiro Ono və dünyaca məşhur 10 yerlik restoranı Yaponiyada Sukiyabashi Jiro'dan bəhs edir. Jiro'nun oğulları Takashi və Yoshikazu'yu izlədiyi üçün yalnız bir sənətkarlıq portreti deyil, həm də miras və valideyn-uşaq dinamikası haqqında. Film ənənəvi yapon yeməyinin mükəmməlləşdirilməsinə və bir iş yalnız pul vasitəsi deyil, ömürlük bir ehtiras olduğunda gedən detalları və texnikanı araşdırır.
Kino əfsanəsi, Philip Glass-dan ustad bir soundtrack ilə, Jiro , hər bir qida məhsulu üçün mütləq izlənilməli və YouTube'da icarəyə verilə bilər.